Zsolti életében egy általános iskolai birkózó bajnokság hozott nem várt fordulópontot: A testnevelő tanára indította el a versenyen, – mondván, „jó kötésű gyerek”, – és a fiatal tehetség nem várt sikerre tett szert, azonnal dobogós helyezést ért el. A benne rejlő potenciál rögtön szemet szúrt Andrási Lajos birkózó edzőnek, aki felkereste az akkor kilencéves Zsolti szüleit, jelezvén, hogy szívesen látná őt az edzéseken.
A ceglédi származású Dajka Zsolt így nyilatkozik a sportághoz szükséges adottságokról: „A birkózáshoz nem kell testalkat, bár nem árt, de az alázat, a céltudatosság és a szorgalom sokkal-sokkal fontosabbak. Aki szorgalmas, az előbb vagy utóbb, de legyőzi a nála tehetségesebbet, ha elég kitartó.”
A gyermek korosztályról indulva az ifjúságin át Zsolti számtalan magyar bajnokságon győzedelmeskedett, később válogatott lett az Európa- és a Világbajnokságokon. Éremgyűjteményét 400 darabszám körül saccolja, melynek túlnyomó része arany, emellett felnőtt világkupák sorai is díszelegnek vitrinében. Világbajnoki címben 2021-ben és 2022-ben is részesült, majd ismét nyereséget aratott 2025-ben, ahol hivatalosan is letette a cipőt, visszavonult a versenyzéstől. Karriere újabb mérföldkőhöz érkezett: elvégezte az európai szintű középfokú birkózói szakedző vizsgát. Szakmai tudását és tapasztalatait a jövő generáció sportolóinak szándékozik továbbadni.
A Könyves Kálmán krt. 34. szám alatt tartanak edzéseket a Kecskeméti Sport Iskolában, ahol Zsolti a vezető edző. Két társával együtt alapították a Kecskeméti Birkózó Klubot 2012- ben, majd hat évvel később csatlakoztak a sportiskolához. Elmondása szerint, minél hamarabb kezdi a birkózást valaki, annál jobb, manapság az 5-6 év sem túl korai a felgyorsult világunkban.
Pályafutását és sikereit nagy részben tekinti edzője, szülei és felesége érdemének, akik a hosszú évek során mindvégig mellette álltak, támogatták és erőt adtak neki. Felesége, Judit is így lett szíve választottja: „A 2008-as Olimpiára készülődtünk, nagyon megerőltetőek voltak az edzőtáborok, iszonyúan fáradt voltam. Egyik reggel alig bírtam felkelni a kimerültségtől, ekkor Judit felült mellettem és azt mondta: Olimpiai bajnok akarsz lenni?
Akkor ne szenvedj itt mellettem, kelj fel és legyél az. – ahogyan ezt kimondta, tudtam, hogy ő lesz a feleségem. Ekkor húsz éves voltam, hat évvel később házasodtunk össze és három évre rá született meg az első kislányunk.” Három gyermekében is tovább öröklődtek sportolói génjei, rendszeresen mozognak. Legidősebb lánya a birkózásban is kipróbálta magát, emellett lovagol, táncban pedig Európa bajnoki címet szerzett.
Dajka Zsolt jövőbeli céljai között birkózó olimpiai és világbajnokok kinevelése áll. Véleménye szerint bár erős a mezőny, a magyar birkózóknak minden képessége adott a győzelemre.
„Erős a vérünk, erős a magyar küzdőszellem. Nem adjuk fel, képesek vagyunk a végsőkig menni. – A mi edzéseink nagyon kemények, a technika helyett sokkal inkább a kitartásra, az állóképességre helyezzük a hangsúlyt. Így van az, hogy képesek vagyunk az utolsó pillanatban győzni. Mert van kitartásunk.”
Dajka Zsoltot kontrollra tanította ez a sportág. Fiatal éveiben sosem volt kicsapongó, kerülte a szórakozóhelyeket, a dohányzást, az alkoholt, – a mai napig nem iszik. Szeme előtt az Olimpia, az Európa- és Világbajnoki cím lebegett, céljai elérését kitartó önmegvalósítása és töretlen szorgalma tették lehetővé. Most pedig szeretne példát mutatni a fiataloknak, tovább örökíteni mentalitását, sportszellemét az edzői pályafutásán keresztül. Zsolti szerint hetente legalább háromszor érdemes sportolnunk, testmozgást végeznünk, az egészséges életmódhoz pedig az alábbi idézete szolgál útravalóul: „Az a tanácsom egyél, de ne zabálj, a kenyeret és a cukros üdítőket hagyd el. Reggelizz királyként, ebédelj úgy, mint egy polgár, vacsorázz parasztként. Nem úgy kell enni, hogy elhagyunk mindent, hanem csak mértékkel, változatosan.”
